Receita: Barrinhas de Cereal com Amêndoas e Frutas Secas

Quer uma opção deliciosa e saudável para levar como lanche durante o dia? Que tal experimentar estas barrinhas de cereal caseiras? Elas são feitas com ingredientes naturais e nutritivos, como aveia, amêndoas e frutas secas, e são perfeitas para matar a fome entre as refeições. Vamos à receita!

Ingredientes:

  • 1 e 1/2 xícaras de aveia em flocos
  • 1/2 xícara de amêndoas picadas
  • 1/2 xícara de tâmaras sem caroço
  • 1/2 xícara de cranberries secas
  • 1/4 xícara de sementes de abóbora
  • 1/4 xícara de mel ou xarope de bordo
  • 2 colheres de sopa de óleo de coco derretido
  • 1 colher de chá de extrato de baunilha
  • Uma pitada de sal

Instruções:

  1. Pré-aqueça o forno a 180°C e forre uma forma retangular com papel manteiga.
  2. Em uma tigela grande, misture a aveia, as amêndoas, as tâmaras picadas, as cranberries secas e as sementes de abóbora.
  3. Em uma panela pequena, aqueça o mel (ou xarope de bordo), o óleo de coco, o extrato de baunilha e uma pitada de sal em fogo baixo, mexendo até que tudo esteja bem combinado.
  4. Despeje a mistura líquida sobre os ingredientes secos e mexa bem até que todos os ingredientes estejam completamente revestidos.
  5. Transfira a mistura para a forma preparada e pressione firmemente para compactar.
  6. Asse no forno pré-aquecido por 20-25 minutos, ou até que as barrinhas estejam douradas e firmes ao toque.
  7. Retire do forno e deixe esfriar completamente na forma antes de cortar em barrinhas.
  8. Uma vez resfriadas, você pode armazenar as barrinhas em um recipiente hermético em temperatura ambiente por até uma semana.

Benefícios para a saúde

Essas barrinhas de cereal caseiras não são apenas deliciosas, elas também trazem uma série de benefícios para a saúde. Aqui estão algumas razões pelas quais você vai querer incluí-las na sua rotina:

  1. Fonte de Energia Sustentável: Combinando carboidratos complexos da aveia com gorduras saudáveis das amêndoas e sementes de abóbora, essas barrinhas fornecem uma fonte de energia sustentável que ajuda a manter você saciado e energizado ao longo do dia.
  2. Rica em Fibras: A aveia e as sementes de abóbora são ricas em fibras, que são importantes para a saúde digestiva. Elas ajudam a manter o intestino funcionando regularmente, previnem a constipação e promovem uma digestão saudável.
  3. Repleta de Antioxidantes: As frutas secas, como tâmaras e cranberries, são carregadas com antioxidantes que ajudam a combater os danos causados pelos radicais livres no corpo. Isso pode ajudar a reduzir o risco de doenças crônicas e promover uma pele saudável.
  4. Boa para o Coração: As amêndoas são uma excelente fonte de gorduras monoinsaturadas, que são conhecidas por seus benefícios para o coração. Elas podem ajudar a reduzir o colesterol ruim (LDL) e aumentar o colesterol bom (HDL), além de promover a saúde cardiovascular geral.
  5. Alternativa Saudável: Em comparação com barrinhas industrializadas, que muitas vezes são carregadas com açúcares adicionados, conservantes e outros ingredientes artificiais, estas barrinhas caseiras oferecem uma alternativa saudável e natural, livre de ingredientes desnecessários e artificiais.

Conclusão

Então, da próxima vez que você estiver precisando de um lanche rápido e saudável, não se esqueça de pegar uma dessas barrinhas de cereal caseiras. Elas não são apenas deliciosas, mas também oferecem uma série de benefícios para a sua saúde, mantendo você nutrido e satisfeito ao longo do dia.

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